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そろそろ梅雨かな? [食べること]

 

6月に入って紫陽花も染まり始め、いよいよ梅雨のようなお天気ですね。

ここに引っ越して来てはや12年。

先週から我が家では毎年恒例の森からアリ の大移動が続いていましたので(ー”ー)

あ〜雨が来るなぁ...というのを虫の様子からも感じるようになりました。

 

 

近くのトマトハウスで直売所が 開いたので、毎週買いに走ってます。

(だってスーパーより安いし、断然美味しいんだも〜ん)

tomat.jpg

 

外食が困難になってしまっただんママちゃんのおもてなし料理にもトマトを添えて。

ホントはトマトがあまり好きではない人なのだ。^^;

zensai.jpg

常備菜のラタトィユ・豆とツナのサラダ・国産アスパラも旬ですね(これは長野のアスパラでした。)

 

soramame_p.jpg

そら豆と新タマネギとジャガイモのポタージュスープ.....飾りのそら豆が沈没。

は、だんママちゃんお気に入り。

 

プランターに植えたハーブがにょきにょき伸びてきたので、

摘み摘み...天気の良い日は料理するのも楽しい季節。

 

てんこもり自家製ハーブサラダはいろんな味がします。(笑)

収穫ブツは(パクチ・ルッコラ・水菜・バジル・ミント・イタリアンパセリ)

o(>▽<o)虫より先に食べないと〜!

レタスとアスパラ以外は我が家のプランターハーブ...

アボカド・生ハム  と 茹でた海老を乗せました。

パクチーと海老を一緒に食べるとタイ料理 (生春巻)の味ね^^b

harb_salad.jpg

ドレッシングはいつもテキトーに混ぜるのですが...これには

ワサビ・醤油・酢・オリーブオイル・マヨネーズをブレンドで無国籍風味^^

 

唯一最後に食べたミントだけは飾りにしておくべきだった。

口の中、はみがき状態(笑)

 

真夏になるとハーブ類はえぐみが出てくるので、むしゃむしゃ食べられるのは今の季節だけかな〜?

 

葉には虫がついてたりもするので、しっかり洗っても日持ちがしない。

作り置きってわけにはいかないけれど...こんなこともしています。

harb_w.jpg

生ハーブ水....ミントやフェンネルが美味しい!

1時間くらい浸すだけでいい香りのハーブウォーターになりますね〜!

チェーサー、チェーサー!

 

季節のお魚は「たかべ」を塩焼きにしたんだけど...

かわいい顔...って思うの私だけ?

takabe.jpg

 

 しまった!焼いた写真がないーー

tamanegi.jpg

ちょっと前にangie17姉さんのところで見かけた新タマネギの丸焼きを作ってみました。

アルミホイルにくるんで、小さいタマネギでもオーブン(200°)で1時間くらいかかりますね〜

じっくり焼くと甘くてトロトロ....

でも新タマネギでないほうがもっと甘いのかも?とふと思ったりしたのでまたやってみようっと。

茄子とピーマンはごま油を使ってのポン酢炒め 。

めんどくさいけど茄子に小麦粉を薄くまぶして炒めるととろみを付ける必要もないし、

仕上りもいい感じ。

kubota.jpg

久保田/百寿 おいすぃ〜!

 

rider嬢から頂いた、山梨のワイン

おー、yannさんのサドヤのワインだぁ〜!

sadoya.jpg

サドヤ シャトーブリヤン ミュール

樽の香りもするとっても個性的な白ワイン、セミヨンというフランスの品種なんだけど

日本のぶどうの香りがするのはやっぱり日本の土で育ったぶどうだからなんだろうなぁ〜

と、しみじみ感じられて美味しかったです。ごちそうさまでした!


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コメント 7

Blue☆

みごとなトマトですね。子供の頃トマト苦手でしたが大人になって大好物になりました。そろそろ梅雨ですね・・・・雨のにおいがします^^アリの大移動!なるほど自然界!!
by Blue☆ (2012-06-06 19:45) 

angie17

ハーブ水をチェーサーに・・・!
なんとオシャレな~(笑)

あ、玉ねぎ焼きだ! 美味しそう~きゃ~。 
私なんて、店で食べただけ(あはは)

by angie17 (2012-06-07 00:51) 

toro

最近のトマトは種類も増えて美味しいですよね~。
私も生のトマトの青臭さが苦手だったのですが、
そういうトマトを選らばなければ食べなくても済むようになったんで、
いい時代(?)になりました^^;
我が家は玉ねぎはフライパンで蒸し焼きです。
雪の下玉ねぎは甘くて美味しいですよ~(これも季節ものですね^^;)
by toro (2012-06-07 08:47) 

チヨル

ほんとだ、かわいい顔してる(^^)

by チヨル (2012-06-07 17:14) 

nakasama

*Blue☆さん
昨日も玄関前が蟻の大行列でした。ー”ー
うっかりすると家の中まで入ってくるので、梅雨前の微妙な時期は気が抜けない季節なんですよぅ〜;;


*angie17さん
タマネギ情報ありがとう。
だって包んで焼くだけだもの〜^^あはは。
ミント水はお酒用でフェンネル水だと食事でもいい感じでしたよ〜。


*toroさん
そうそう、私もフライパンで輪切りを焼いていたんですけど、丸焼きは油使わないし洗い物も少なくていいかも?と思って(笑)
オーブンだと時間がかかるので、今度はガスのグリルでやろう...
小さいタマネギ探さないと〜


*チヨルさん
でしょ?^^
この季節はたいていイサキのとなりにあるのでつい顔で選んじゃうんですよね...イサキ君すまぬ。(面食いなもので〜)

by nakasama (2012-06-08 10:47) 

モモパパ

トマトハウスの直売で安いとは・・・羨ましすぎます^^;
お義母様はトマト嫌いでしたか・・・美味しいトマトならOK?!
確かにカワイイお顔のたかべ、コノシロの大きくなったのかな?!
関西ではまず、見かけません^^;
by モモパパ (2012-06-09 13:24) 

nakasama

*モモパパさん
日曜日の朝早くに行くと、B級トマトがお安く出てるんですよ。
休日も早起きになります。(笑)
タカベは...ほとんど塩焼きにして食べますが〜
酢〆にもしないし、コハダとは違う魚だと思うんですけどね^^
関東では夏にしか店頭には並びません。
関西では食べませんか?これも名前がちがうのかな〜?
by nakasama (2012-06-12 11:19) 

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