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東北の春はまだだけど... [食べること]

 

来た来た来た、、、とうとうやってきましたねー!

何がって...そう...花粉ですよ。

今年は遅くて助かりましたが...とうとうシーズン突入です。

先週末からはながづまっでづまっで...マスクが必須アイテムになりました...。

 

そんな週末。

混んでるところは...とあまり気乗りがしなくて昨年のオープン直後はまったく行く気がしなかった

辻堂の「テラスモール湘南」ですが...仕事柄やっぱりいっとかないとダメ?

と、重い腰を上げました。

 

○○○モールはどこも似たような施設ですが、オープンテラスがあちこちに設けられている点はやはり

土地柄、地元の客層などをかなり意識しているからと思われます...

が...さすがにこの週末は寒くて外には誰もいません。

 

そして〜、某有名店には長蛇の列...

 

ここもか?...ってくらい、最近は“しらす ”〜“しらす ”と...

この時期は禁漁でオフシーズン。 地元がこれって季節感がおかしいぞ...。

旬にいただくから美味しいのにねぇ (w_−;

 

先日も鎌倉の某鰻屋さんの店頭に

「当店ではシラス丼は扱っておりません!」 と書いてありました。

お察しいたします。(w_−;

 



ぼやきはこれくらいにして、我々は春の食材を求めて湘南マルシェへ...

 

今週のお野菜を物色。

山形の「うるい」(ぎぼうし) にしてみました。

まぁ、これも露地物はまだまだ先ですけど...^^;←自分のことは棚の上さ〜♪

urui.jpg

さっと茹でて、シンプルにおひたしで...

urui2.jpg

鰹節と醤油、マヨネーズで...

クセはなく、ぬめりがあるのが特徴。

ぬめりの中にはリンパ球を増やして病気に対する抵抗力を高める効果があると言われている

多糖類が多く含まれているそうですよ。

 

そういえば、うるいは我が家にも昔植えてあったぎぼうしと同じ仲間...

管理が悪いのでもう出てこなくなってしまいました。

初夏にうす紫のかわいい花が咲きます。

 

 

メインは鯖の味噌煮

今回は普通の煮魚と味噌煮の中間のようなさらっとした味噌煮です。

sabamiso.jpg

どうやっても鯖は好き〜♪

 

 

うるいもお酒も山形産でと...(ホントは偶然ね^^)

「出羽桜・雄町」

sake02.jpg

右の「澪」はスパークリングな日本酒。

アルコール度数は5%とビール並み。

「すず音」はちょっと甘くて苦手だったのでこれも同じかな〜?と思いましたが...

甘いっちゃー甘いですが軽いので食前酒の1杯...に良い感じでした。

 

早いものでもう2月が終わってしまうんですね...。


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コメント 11

Blue☆

テラスモール湘南!暖かくなったら・・・・でかけてみます。モールフィルに愚息いますのでついでによってみます。
雪いかがですか?ビックサイトのエネルギー展にでかける予定でしたが在宅でサッカー・ダブルヘッダーTV観戦&雪見酒(^^Y
by Blue☆ (2012-02-29 10:01) 

toro

さばさばさばさば~♪ 
テラスモールはまだ人は多いんですかねえ?
電車で行ってみようかなあと思ったりもしていたんですが、
人が多いのも嫌だしなあと。あ、でも平日はそんなこともないかな。
しかし、閏日に大雪ですね~^^;
花粉症も一休み…とはいえ始まったばかりですからね…。
じわーっと私も来ています(笑)
そして私も↑サッカー・ダブルヘッダーTV観戦で行きますよお。
(雪の中、お酒は買いに行かなくちゃならないけど;;)
by toro (2012-02-29 10:19) 

angie17

うるい・・・春ですねぇ。
流行りの所は見ておかないと!の気持ち、分かります~。
お仕事だものね。
by angie17 (2012-02-29 14:45) 

チヨル

ボクも鯖はどうやっても好き~!!
うちはいつもドロっとした味噌煮、しかも赤味噌なので
たまにはさらっとした味噌煮もいいなぁ(^^)
大根おろしも合いそうですね♪
by チヨル (2012-03-01 14:10) 

rider

みおーーーーーーっ!
でわざくらぁぁ~っ!
 
ああ、ウマい日本酒でしっぽりと飲みたい。
 
なかなか日本酒の友が少なくってねぇ。
 
私も目がかゆかゆで、外に出るとパリパリな肌になって帰ってきます。
サクラはきれいだけど、春はかゆいねぇ。

by rider (2012-03-01 20:50) 

nakasama

*Blue☆ さん
こんばんわ。
昨日はすごい雪でしたね?
サッカーも残念でしたっけ、ってすっかり時差がある返事になっちゃいました^^;汗。
あら、イケメンの息子さんは辻堂にいらっさるのね?


*toroさん
ええまだまだ結構並んでましたよ、ご飯食べるだけで待ちましたもん。
平日に行くべきですね〜、並んだあげくに土日とランチの金額が違うって何故?って思っちゃって。^^;

昨日3軒分の雪かきをしたら腰が痛いです〜!
サッカー楽しめましたか?
ワンセグで見てたら途中で電池がなくなりました...orz


*angie17 さん
昔は真っ先に行ってたんですけどね、もう混んでるところへは行きたくないの〜(笑)
とりあえず行っておくと話ができるということで^^;


*チヨルさん
いつもは赤白半々のどろっとしたタイプなんですが、今回は味噌少なめのしっかり味。
そだそだ、そちらは赤味噌文化だもんね!
大根おろしは味噌煮にも必須なんでございますよ〜。


*nice!をくださった皆様。
いつもありがとうございます。

by nakasama (2012-03-01 21:12) 

nakasama

*riderちゃん
そだー、出羽桜ファンだったっけね?
↑これ雄町、開けたばっかりより何日かした方が香りが良くてまろやかだったよ〜^^
掻いたらいかんぞ!
チームリンパ浮腫に「うるい」はいいかもしれないね?^^b
特にらいちゃん、春野菜で抵抗力つけておくれ!
by nakasama (2012-03-01 21:22) 

お好み焼き屋のおばちゃん

花粉症は未体験ゾーンですが、歯がそろそろダメになりそうです・・・(悲)
やわらかい物と米の汁だけで頑張っています!(笑)


by お好み焼き屋のおばちゃん (2012-03-02 15:26) 

nakasama

*お好み焼き屋のおばちゃんさん
花粉症は両方の鼻が詰まって口呼吸になってハフハフ苦しいです。(笑)
おばちゃん腫れはひきましたか?
何だか似たようなことになってますね?
食べにくいのは辛いですのぅ...。
私も今月からやっと月1になりましたが、次に腫れたら大学病院だとドSの女医さんが言ってました。しくしく...。
私も休日はぶどうの汁で命をつなぎます。^^
by nakasama (2012-03-02 23:03) 

モモパパ

私はスギは大丈夫な様ですが春先から梅雨明けまで引きずります><
そうなんですよね、ぎぼうし食べられるのですよね〜!!
スベリヒユとかも食べるらしい・・・両方実家にあるな・・・^^;
by モモパパ (2012-03-05 00:16) 

nakasama

*モモパパさん
うるいはオオバギボウシでしたっけ?
美味しいですよね〜^^
スベリヒユ?あー、ちょっと肉厚の葉っぱですか?
そう聞くと美味しそうに見えてくるものですね。(笑)
あ、そうそう...ご実家からお返し頂いちゃって恐縮です。
<(__)>
by nakasama (2012-03-05 10:55) 

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