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夏は肉食! [食べること]

 

先週の〜を更新するのを忘れてました。

夏バテしないように(あんまりしたことがないけど) 肉食な週末。

 

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ローストポーク(肩ロース肉)漬けだれのドレッシングをかけます。

これには...

 

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バルベーラ・ダスティ”ストリカ”[2006]アルフィエロ・ボッファ (イタリア/ピエモンテ)

あまり夏向きではなかったみたいです。

秋に飲む方がいいかも!

はじめ冷やし過ぎました...かといって室温でボリュームが上がっても暑さでぬるめは美味しく感じない。

で、氷を入れたら美味しかった!というワインに申し訳ない飲み方をしてしまいました。

アルフィエロ・ボッファさんにすまぬことをいたしました。(_人_)

最後美味しかったからゆるして〜。

やはり、夏の赤は南イタリアかスペインあたりのワインにしておくべきでした。

 

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茄子のボロネーゼ (あいや〜茄子が見えない...)

 

暑いのでやはり泡。

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カヴァ・ブリュット[NV]モンサラ (スペイン/ペネデス)

このお値段で泡でこのボリューム、カヴァはいいですね〜。

 

泡には、タコのマリネなどいかがかな?と。

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分量はテキトーに作ったので備忘自分メモで申し訳ない。

1)茹で蛸・トマト・キュウリは食べやすいように切り、キュウリは軽く塩して水気を軽く絞る。

2)セロリ・タマネギはスライスもしくは荒みじん切りで軽く水にさらし、これも水気を絞る。

3)マリネ液[粒マスタードたっぷり・オリーブオイル・白ワインビネガー・はちみつ少々・レモン汁・塩少々・パセリのみじん切り]で和える

 

*粒マスタードはたっぷり入れたつもりでも全く辛くないのでもっと入れて良し!

*和えてすぐ食べるよりも冷蔵庫で2〜3時間味を馴染ませた方が美味しくなる。

 

夏は酢の物がいいですね。

 

 

おまけ

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フィンランド風シナモンロール/薫々堂

割と固めの生地で生姜がたっぷりきいていて新鮮、おいしいシナモンロールでした。

 

そういえば昔あった「シナボン」ってどうなったのかな?

正直あれはちょっと苦手でございました。あくまでも個人の意見、ごめんなすって。


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コメント 6

toro

生姜入りのシナモンロールですかっ!? 想像、想像……。
いや、今度買いにいきます^^;
夏バテは…してもよさそうなのですが、やっぱり食欲は落ちません(笑)
蛸もおいしいですよねえ。
そうそう、うちは蛸にトリュフオイル(お安いやつ…)をかけて、塩コショウで
食べるんですよ。最近は簡単なのでこればっかりで…。
マリネも爽やかでよさそうですわ~。真似させてもらいますっ!
by toro (2011-07-09 10:07) 

angie17

夏は泡ですよね~。
で、夏はタコですよね~。

by angie17 (2011-07-09 11:56) 

Blue☆

夏も放射能!心配しながら・・・魚です(^^;
南イタリア^^いきたい。
by Blue☆ (2011-07-10 09:31) 

nakasama

*toroさん
そうそうシナモンジンジャーロールです。
目当てに行くと置いてなかったりなので期待しないで行くといいかも?
そうそう、平日ならばいらっさる時にご一方いただけば、ファーマーズマーケットもご案内しますよ〜!^^
トリュフオイルですか〜、いやいやお安いものでも結構お高いでございますよー!


*angie17さん
でしょ〜!
姉さんは肉NGですもんね^^


*Blue☆さん
お魚派ですか?^^
うーん、食べる物については子供達の将来は心配ですね、ママさん達の中には魚を食べさせなかったり、洗濯物は外に干さないなどなど...大変そうです。
でも育ち盛りのお子さんたち...偏りのないバランスのとれた食生活をすることに気を配ってあげた方がいろんなことを回避出来るのではないかな〜と思っています。
まぁ、我々は20年〜30年後を心配しても仕方がないので、何でも食べるよろし^^。

*xml_xslさん
*nikiさん
nice!ありがとうございます。
by nakasama (2011-07-11 16:04) 

モモパパ

先日帰りの飛行機のCAが白ワイン頼んだらカップと氷は?!って聞いて来られましたので氷は有りでしょ^^
我々もメキシコでお安くお肉をたっぷりと食べて来ました^^
by モモパパ (2011-07-17 12:38) 

nakasama

*モモパパさん
そう、美味しく飲めればアリなんですけど、作り手さんにちょっと失礼な気がしないでもない^^;
この円高で、北米はかなりお得な旅行でしたね?^^きっと
by nakasama (2011-07-22 19:03) 

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